水蒸氣透過率是影響產(chǎn)品貨架期質(zhì)量的重要因素之一，也是分析貨架期的重要參考之一。檢測水蒸氣透過率就是通過水蒸氣透過率的測定，達(dá)到控制與調(diào)節(jié)材料的技術(shù)指標(biāo)，以此滿足產(chǎn)品應(yīng)用的不同需求，企業(yè)通過對該項檢測項目的測試分析，能解決由于產(chǎn)品對水蒸氣敏感而產(chǎn)生的受潮變質(zhì)等問題。從測試方法原理上分析，水蒸氣透過率測試方法主要分為兩類，分別是稱重法和紅外法。

1.稱重法水蒸氣透過率測試方法：

GB/T1037-2021《塑料薄膜和薄片水蒸氣透過性能測定 杯式增重與減重法》規(guī)定了在裝有干燥劑的試驗杯中測定材料的水蒸氣透過率，目前為行業(yè)普遍遵循的一項國家標(biāo)準(zhǔn)。其原理是：將干燥劑裝在透濕杯中，在杯口蓋上一片被測試樣、用蠟密封在試樣的周圍，露出一個有一定面積的圓形被測面。將封制好的試樣稱重后放入給定的溫濕度環(huán)境箱中，給一定的時間，再進(jìn)行稱量，測出其增量，即為水蒸氣透過量。稱重法，量程廣，是水蒸氣透過性的基準(zhǔn)方法，在摸索樣品透濕量過程中影響大，精度相對低，建議水蒸氣透過率2g /（24h）以上的食品軟包裝材料使用此方法。

2.紅外法水蒸氣透過率測試方法：

GB/T 26253-2010《塑料薄膜和薄片水蒸氣透過率的測定紅外檢測器法》標(biāo)準(zhǔn)推薦了采用紅外檢測器測定水蒸氣透過率的試驗方法。其原理是：將預(yù)先處理好的的試樣固定在測試腔中間，把測試腔分為上下兩個腔，相對濕度穩(wěn)定的氮?dú)庠诒∧さ纳锨涣鲃?，干燥氮?dú)庠谙虑涣鲃?；由于濕度梯度的存在，水蒸氣會從高濕腔穿過薄膜擴(kuò)散到低濕腔；透過試樣的水蒸氣被流動的干燥氮?dú)鈹y帶至紅外傳感器，通過傳感器輸出的電信號得出試樣的水汽透過率等參數(shù)。 紅外法是在杯式法的基礎(chǔ)上，利用高科技手段進(jìn)行測定，適用于塑料薄膜、含塑料的多層復(fù)合膜、片材等材料水蒸氣透過率的測定，具有測試時間短、精度高、重復(fù)性好等特點，適合高阻隔性材料的檢測。

其中，國家藥包材標(biāo)準(zhǔn)《YBB00092003-2015 水蒸氣透過量測定法》規(guī)定了藥品包裝材料水汽透過率檢測方法，并規(guī)定紅外法為仲裁法。塑料薄膜和薄片水蒸氣透過率的測定系列標(biāo)準(zhǔn)的頒布標(biāo)志國內(nèi)的市場準(zhǔn)入門檻基本與世界同步，給市場監(jiān)管解決了技術(shù)上的難題，也為國內(nèi)水蒸氣透過量測定儀器的發(fā)展奠定基礎(chǔ)。