人工合成瓶塞即將替代天然軟木塞

2004-12-07 來源：

32990

來自都靈葡萄酒展的研究表明:不銹鋼以及新型玻璃材料的合成的瓶塞、瓶蓋正越來越多的替代傳統(tǒng)的天然軟木瓶塞, 盡管只是用于新酒或者是陳年時間很短的葡萄酒(12-24月)．

玻璃瓶賽代表了一個新的領(lǐng)域，特別是在德語國家. 在瑞士瓶蓋時用量增長很快而化學合成瓶塞在葡萄酒新世界國家增長很快.相反，意大利仍然流行軟木塞，特別是在大的酒瓶上。

一個弗留利大區(qū)知名的酒莊莊主介紹說: "合成瓶塞已經(jīng)開始在我們酒莊使用,盡管一年前我們還只是用天然瓶塞, 因為合成瓶塞的成本僅是質(zhì)量優(yōu)良的天然軟木塞的三分之一,而且質(zhì)量也過關(guān)"

"Guido" di Costiglione d'Asti飯店的高層Andrea Alciati先生認為,有20-25%的酒因為瓶塞而出問題, 作為一般的酒,合成瓶塞還是可以,但是,對于那些成年時間長的偉大的酒,還是要用上好的天然瓶塞＂

隨著技術(shù)的進步，和成瓶塞正越來越向天然瓶塞一樣非常大程度上隔絕瓶外的氧氣，減少微生物污染的風險。

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